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吃貨黨|讀取祝福密碼,說說那些心意滿滿的日本「緣起」伴手禮

精華

all about japan 全日本 于2018-11-07發布 | 11月出游 | 瀏覽2518次

前言

日本送禮情商課之甜品篇

日語里的「緣起」這詞,最早源自于古老的佛教語言,因相信是緣分促成了物事的發展變化,所以凡是那些增進良緣的事物,在日本都被稱為「緣起物」,也就是我們所說的「吉祥物」。就像傳統婚禮時要準備紅棗意味早生貴子一樣,日本也有許多因諧音或者文化習俗而約定俗稱的緣起物。特別是平常在和日本人禮尚往來時,針對伴手禮里藏著的心意和講究,還是很有必要提前做足功課的哦!

含有富貴意涵的羊羹

大家或許很好奇,羊羹為什么叫羊羹呢?據說在中國古代,羊羹還真是加入羊肉做成的羹湯,只是后來因隨著禪宗傳到日本時因為僧侶不能吃葷,才選用紅豆及寒天做替代,久而久之,便形成了今天日本市面上口感甜滑的羊羹了。 要知道在古代日本,砂糖可是非常珍貴的食材,不是任何人都能享用的,日本人甚至還曾把砂糖當成貴重的藥材,因此加入大量砂糖的羊羹古時可是特殊時節才能吃到的高端料理,由此,我們也會發現,羊羹是年節料理時必入榜單的一道輕食料理。有了這層說明,我們也就可以理解為何在國內區區幾塊錢就能搞定,甚至完全無法登大雅之堂的羊羹,在日本為何包裝得如此精美,售價居高不下的原因了吧。最后一個知識點,如果你想送禮給對方賠罪,羊羹也是很能派上用場的哦。

婚前說親的不可忘的最中

「最中」是由兩塊空心餅包餡合起做成的點心,因此又被衍伸成很「合適」的意思,日本人常在相親或者結婚前見父母時帶上這種最中,當作伴手禮獻給未來的boss大人。此外日本許多知名和果子店家總會推出各種特殊形狀的最中,除了原有的意義外還加上了其他的祝福。例如,被日本人譽為道歉神器的和果子專門店虎屋就有推出紅白櫻花最中,又是紅白又是最中還有象征和平的櫻花,心意滿分。對最終感興趣的盆友,也可以搜一下由御果子新正堂家推出的話題性和菓單品——以忠臣藏故事為原型的超大餡「切腹最中」,也算是業界良心了吧。

象征百年好合的銅鑼燒

大家都熟悉的銅鑼燒,其實跟剛剛介紹過的最中有著異曲同工之妙,它倆都是由兩片餅夾餡而成的產物,并且兩者常用紅豆當餡。紅豆因為本身的紅,常被認為具有避邪趨害的力量,因此在日本文化里,紅豆可也是相當吉利的食材。前文提到最中有著合適的意味,自然構造相近的銅鑼燒也是配合喜慶場合時最熱門的伴手禮咯。若硬要說它倆的區別的話,大概也就是最中比較有高級感,更適合送長輩或上司,而銅鑼燒比較親民,適合送親友或熟人了吧。

幸福與長壽疊加的年輪蛋糕

來自德國的年輪蛋糕因其切面與樹木的年輪很相似,故得其名。說到年輪大家應該就能想像為什么說年輪蛋糕是緣起伴手禮了,一圈一圈的年輪記錄著樹木本身的年齡,同時也就代表著「長壽」,以及「不斷疊加的幸福」,日本人就常在婚禮或小孩降生時送年輪蛋糕表示祝福。在它的發源地德國,年輪蛋糕同樣是快樂家族的常伴美食,從19世紀至今,人們扔常以年輪蛋糕當作慶典時的紀念品,是一道相當喜慶的甜點。

象征新開始的紅白饅頭

日本古來總是喜歡用紅白表示喜慶,不管是紅白魚板、紅白饅頭、還是年底的紅白歌合戰(笑)由來就是,紅色代表剛出世的嬰孩,白色則代表死別時的裝束,兩者合起來就代表著一段完整的人生。因此日本人在畢業、結婚、生產等人生有重大變化時總是喜歡送上紅白饅頭表示祝福,希望在新的道路上能大展鴻圖,這種搭配還經常可在日本的宴客小禮中出現哦。

廣結戀愛良緣的紅茶

在日本,泡茶時偶然發現杯里有立起來的茶柱,可是預示著要有好事發生的哦。而來自西方的紅茶也有著類似的講法。若杯里有立起來的茶柱則表示會有人到訪,較硬的茶柱代表來訪者是男性,較軟者則是女性。另外也有個傳說是茶莖若浮在紅茶表面就能遇見身形高挑的白馬王子呢!要送禮給正在找尋另一半的女性朋友的話,紅茶可是個很不錯的選擇喔。

祝愿滿懷喜悅的昆布

平時默默付出,撐起火鍋大局的湯頭界扛霸子昆布也是日本人眼中的幸運物之一呢,呵呵沒想到吧。其實在遠在日本平安時代(西元794年-1185年)昆布已經是慶典料理的名角兒了,而到了戰國時代更是武將最愛的吉祥物之一。 武將在出征前有個儀式就是將鮑魚、栗子、昆布一同擺上分三次與酒一同飲下,象征打敗敵人,取得勝利,帶來喜悅(昆布日文發音近似喜悅)。時至今日昆布仍為人們喜愛的吉祥食品,今后吃到媽媽的愛心昆布火鍋記得要更感恩喔。

顏色繽紛討喜的金平糖

日本年底過年時都會吃的「おせち料理」,也就是我們所說的年夜飯。畢竟是過年,精美的料理盒里自然都裝滿了何種象征吉祥的菜色。像是因為身體彎彎像老人因此象征長壽的蝦米啦,因為黃澄澄像金元寶的栗子等等。其中黑豆更是年菜里絕對不會缺席的固定班底,由于豆原本就有強壯、健康的意思,而其諧音又相近于日文的「勤勉」,是一年之始最具代表性的菜色之一。畢竟,上班狗一年可真不容易啊。

顏色繽紛討喜的金平糖

金平糖的制作相當繁復費時,需要集中這作者所有的注意力,就像養育孩子一般,你完全無法將視線移開半刻。因此,這種小巧精美的糖有「從小培養到大」的意思,使人聯想到構筑新家庭的新婚夫婦,從以前就是日本人就喜歡拿金平糖用當作結婚禮物。就連日本皇室在婚禮或生產時也會贈送金平糖給相關人士,你就知道金平糖是多具有代表性的吉祥禮物了。加上近年來金平糖也以繽紛的色彩擄獲人心,為日本算是相當討喜的伴手禮之一了哦。

帶來福氣的長崎蛋糕カステラ(Castela)

說到Castela大家就會說啊不就是蜂蜜蛋糕嗎!不不不,才不一樣(搖手指),因為Castela里沒有加蜂蜜啊!而且我們說的蜂蜜蛋糕不像Castela底下還有粗砂糖,少了那個口感就不是Castela了呀! 哈哈,那啥,我們回到正題,為什么說Castela是緣起伴手禮呢?其來自日本Castela的創始店,位于長崎的福砂屋(因此Castela又稱長崎蛋糕),由于福砂屋的商標是象征福氣的蝙蝠,因此拿到福砂屋的Castela就有拿到福氣的意味。此外,因為Castela長形的外表,又被賦予了長久相處的意味,是婚禮時常見的伴手禮。

千里送鵝毛,禮輕情義重

禮,在中國古代,是需要執行一堆繁文縟節才能表示對一個人或一件事情的重視,深受儒家思想影響的日本自然在禮這方面也有上千年的歷史。經過幾千年的演化,現在很多時候只要送個伴手或名產就能表達對一個人的感激。所謂禮輕情意重,一些傳統禮品本身就蘊藏著祝福的意味,雖然沒有明說,但只要看到禮盒里有這些東西就能意會到這個人的心意。看了以上介紹,你也能夠讀取藏在禮盒里的祝福密碼了嗎?下次不知道該送什么時,不妨就從這些方向好好挑選情商最高的那款吧!

這篇游記中提到景點

長崎

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目錄

吃貨黨|讀取祝福密碼,說說那些心意滿滿的日本「緣起」伴手禮

1日本送禮情商課之甜品篇 2含有富貴意涵的羊羹 3婚前說親的不可忘的最中 4象征百年好合的銅鑼燒 5幸福與長壽疊加的年輪蛋糕 6象征新開始的紅白饅頭 7廣結戀愛良緣的紅茶 8祝愿滿懷喜悅的昆布 9顏色繽紛討喜的金平糖 10顏色繽紛討喜的金平糖 11帶來福氣的長崎蛋糕カステラ(Castela) 12千里送鵝毛,禮輕情義重

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