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  • 山東推薦美食

菜品介紹:煎餅卷大蔥是山東省的傳統名吃,魯菜中的代表食物。由面粉和大蔥制成。洗凈蘸上大醬用剛烙好的煎餅卷著吃,辛香辣伴著甜醬的滋味。顏色金黃、地域風味十足,口感筋道、咀嚼鮮香開胃,粗細搭配、......

嘗味餐廳:芙蓉街

菜 系:江浙本幫菜

菜品介紹:爆三樣,選的是豬瘦肉、豬腰、豬肝。爆菜講究火候,要將食材內在的味道煥發出來。從而形成了豐富的層次和口感。脆嫩、滑潤和香糯,一道菜就能包攬。調汁成醬,香氣襲人,鮮香多味。

嘗味餐廳:草包包子鋪城南往事濟南風味主題餐廳會仙樓飯莊泉城老董家菜館閆府私房菜

菜 系:魯菜

菜品介紹:九轉大腸是魯菜極為著名的一道菜。也是一道名至實歸的功夫菜。廚師像“九煉金丹”一般,無論是洗菜、做菜都要經過大量反復才能做成九轉大腸。而端上餐桌的大腸,色澤紅潤,勾汁濃稠。外皮酥脆,......

嘗味餐廳:草包包子鋪城南往事濟南風味主題餐廳會仙樓飯莊泉城老董家菜館閆府私房菜

菜 系:魯菜

菜品介紹:以豬腰為原料,是濟南的家常菜,也是來濟南必吃的菜品。幾乎每家餐館都會有這道菜,可見濟南人民對爆炒腰花的熱愛。腰子的臊味難除,需經過繁復的洗凈。再用蔥、蒜、姜、醋、醬油、白糖等佐料加......

嘗味餐廳:草包包子鋪城南往事濟南風味主題餐廳會仙樓飯莊泉城老董家菜館閆府私房菜

菜 系:魯菜

菜品介紹:壇子肉,選五花肉為原料,放在壇子中燉煨,又直接用壇子做盛器而得其名。魯菜,川菜,湘菜中都有壇子肉。川湘以辣味特色。魯菜的壇子肉則更強調五花肉的口味。簡單地加入冰糖、肉桂、蔥姜和醬油......

嘗味餐廳:城南往事濟南風味主題餐廳會仙樓飯莊泉城老董家菜館

菜 系:魯菜

菜品介紹:油旋是濟南名小吃。外形似螺旋,又油潤金黃,故得名。油旋一定要趁熱吃,這樣才能體會到油旋在嗅覺上帶來的享受。濃郁的蔥油香從旋紋中漸漸散發開來,引得人垂涎欲滴。咬下去,外皮酥脆,內里卻......

嘗味餐廳:城南往事濟南風味主題餐廳會仙樓飯莊泉城老董家菜館閆府私房菜

菜 系:特色小吃中式點心

菜品介紹:《濟南府志》記載:“黃河之鯉,南陽之蟹,且入食譜”。可見黃河鯉魚在濟南菜中的地位。鯉魚肉質肥厚細嫩。而糖醋鯉魚則是魯菜的景點。經過油鍋炸透的鯉魚色澤金黃,外焦里嫩。用白糖和香醋勾芡......

嘗味餐廳:草包包子鋪城南往事濟南風味主題餐廳會仙樓飯莊泉城老董家菜館閆府私房菜

菜品介紹:把選取肥瘦相間的五花肉,加入上好的醬油,放入八角。在瓦罐中燉得酥爛的濟南把子肉,肥而不膩,酥糯可口。配上白米飯,十分下飯。濟南的把子肉不會讓人覺得太甜,或者過咸。究其原因,則是因為......

嘗味餐廳:城南往事濟南風味主題餐廳

菜 系:魯菜

菜品介紹:酥鍋起源于山東淄博,也是濟南傳統的春節食物。酥鍋里的食材豐富,有肘子骨、整魚、海帶、豆腐、大白菜、藕等。用料廣泛,根據做菜人手上的食材而放菜。一般都要燉上一天,燉得魚酥肉爛才行。冬......

嘗味餐廳:城南往事濟南風味主題餐廳

菜 系:魯菜東北菜

菜品介紹:甜沫不甜,而是咸粥。是濟南的特色美食。用小米面和玉米面熬煮,加入花生米、豆腐皮絲,粉絲、菠菜等食材,再配以鹽,白胡椒等調料。濃稠的甜沫里有著實誠的材料,咸鮮而潤滑。有著和胃、安神、......

嘗味餐廳:芙蓉街城南往事濟南風味主題餐廳會仙樓飯莊泉城老董家菜館閆府私房菜

菜品介紹:鴨血粉絲湯是鎮江、南京著名的風味小吃,由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。口感鮮香,爽口宜人。

嘗味餐廳:苓記鴨血粉絲

菜 系:魯菜特色小吃中式點心

菜品介紹:盤絲餅,也名青油盤絲餅。起源于山東煙臺,也是山東的特色小吃。制作盤絲餅需要花不少功夫。需把面搟到極薄,再切成極細的絲,盤成圓形,入鍋煎烙。新鮮出爐的盤絲餅,被“金絲”盤繞,上邊點綴......

嘗味餐廳:芙蓉街

菜 系:特色小吃中式點心

菜品介紹:炸荷花,以荷花花瓣和豆沙為材料制成的小吃。需取荷花中層鮮嫩的花瓣,兩片花瓣包裹著豆沙餡,再在外面裹上面糊,放入油里煎炸,撒上細棉的白糖。炸荷花甜而不膩,清新舒爽,外層的花瓣酥脆,內......

嘗味餐廳:芙蓉街

菜品介紹:濟南的辣子雞塊以快炒和脆嫩著稱。次要原資料是雞肉塊,其他配料還有花生、紅辣醬、白糖鹽、醬油、蔥、參姜、大蒜、食用油、小蘇打等。區別于別處的這道菜,濟南的做法燒成的雞塊顏色鮮亮、入口......

菜 系:特色小吃

菜品介紹:用國足形容的臭豆腐,吃起來奇香無比。剛出過得臭豆腐,熱乎乎的。咬一口,金黃的外皮下是軟嫩的白色豆腐,脆中帶香。上面還有一層涼涼的泡菜,加上酸辣的涼意,吃起來特別爽。還有口味可選,有......

嘗味餐廳:芙蓉街

菜 系:特色小吃

菜品介紹:熱氣騰騰的雜糧餅麥香濃郁,色澤金黃,咬起來柔韌勁道。看著攤販用三角小鏟鋪開面漿,敲上蛋,撒上香菜、榨菜、火腿腸等,焦急得等在旁邊,垂涎欲滴。抹上醬,裹好雜糧餅。剛拿到手里,便忍不住......

嘗味餐廳:芙蓉街

菜 系:西北菜

菜品介紹:哨子面是陜西的傳統面食。肉臊子為主料,肉入油鍋,不斷翻炒。姜、鹽、陳醋、醬油、花椒、紅辣椒粉等,入味翻炒,才能做出好吃的肉臊子。面湯里再加入有香菇、豆干、肉末、香菜等配菜。十分豐富......

嘗味餐廳:胥記面館

菜 系:特色小吃中式點心

菜品介紹:個大的湯包,皮薄陷厚,冒著熱氣兒,需小心夾起湯包,以免破皮,流了湯汁。咬一個小口,湯包皮彈韌。往小口里探去,可見湯汁。剔透的湯水上,飄著油點。吸一口湯汁,鮮甜味美,溫潤清香。再配上......

嘗味餐廳:苓記鴨血粉絲

菜 系:小吃店中式點心

菜品介紹:豬肉灌湯包,皮薄陷厚,汁多肉嫩。精選的豬肉,和醬油、料酒、白糖、花椒、胡椒的味覺交融,給食客帶來了香甜鮮美的湯汁。汁水如湯,允一口,暖意頓襲。再將湯包蘸上陳醋,酸甜爽口,美味無比。

嘗味餐廳:苓記鴨血粉絲草包包子鋪

菜 系:小吃店中式點心

菜品介紹:精選的上等豬肉,別出心裁地加入了龍井茶葉,切剁成餡,包成**,上蒸籠。咬開軟糯Q彈的**。鮮嫩的肉餡含著汁水。熱氣冒上,隱隱能聞到茶葉的清香。咬下去,汁水流入口中,鮮香里伴著清爽。......

嘗味餐廳:草包包子鋪

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