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蘭州拉面

蘭州拉面以其獨特的筋道和一清、二白、三紅、四綠而聞名。一清是指湯清、二白是指蘿卜白、三紅是辣椒油的紅、四綠是碗里香菜、蒜苗的綠。面型能達到十幾種,細面、二細、毛細、酒葉、大寬、寬面、蕎麥楞等,根據面的粗細及形狀的細微變化,師傅還能拉出三細、二柱子、小寬、薄寬的面條等等。原來的拉面配菜以牛肉為主,現在增加了西紅柿、雞蛋等。每家店的湯味道不同,各有各的妙法。

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  • 推薦餐廳

人 均:16元

地 址:甘肅省蘭州市馬子祿牛肉面(大眾巷店)

推薦菜: 蘭州拉面 牛肉面

--%好評率

人 均:16元

地 址:甘肅省蘭州七里河區北濱河中路2168號(近黃河水岸怡園黃河樓)

推薦菜: 蘭州拉面 牛肉面 蘭州涼面

--%好評率

2個餐廳

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