驢媽媽旅游網

旅游攻略

美食概述

簡介

神秘多元的民族文化、壯麗的自然景觀,這些不僅賦予了云南美不勝收的美景,還賦予了它讓人垂涎欲滴的美食。云南菜也稱滇菜,由三個地區的菜點特色構成:滇東北地區——因接近內地,交通便利,與中原交往較多,其烹調、口味與川菜相似,如過橋米線、沙爹鮮魷、燒云腿等;滇西和滇西南地區——因與西藏毗鄰以及與緬甸、老撾接壤,少數民族較多,其烹調特色受藏族、回族、寺院菜影響,各少數民族菜點是主體,如彝鄉鍋仔、釀雪梨、騰沖壇子雞、麗江粑粑等;滇南地區——氣候溫和,雨量充沛,自然資源豐富,是云南菜點的本體,如砂鍋燜狗肉、三七汽鍋雞、三絲干巴菌、怒江金沙大蝦、高黎貢山燴雙寶、竹筒雞等。

展開更多收起
  • 推薦美食
    |
  • 推薦餐廳

菜品介紹:火粑肉餌絲是巍山彝族回族自治縣一道獨具特色的小吃。火粑肉餌絲百吃不厭,關鍵在于它的做工精細,選料考究。最地道的選料要用巍山有名的“黃皮谷”米,制成的餌絲色澤潔白,口感細軟甜潤,而且......

菜品介紹:涼雞米線絕對是大理古城小吃中的當家花旦。如果你來到大理,輕嗅過上關花,吹過了下關風,觀過蒼山雪,也賞過了洱海月,卻沒有在大理古城品上一次涼雞米線,那么,你的游趣可是要大打折扣。

菜 系:云貴菜

菜品介紹:白木瓜的酸夾著木瓜特有的果香與微甜、辣,使得酸辣魚有無盡的悠長回味;那當然吃的就是干辣椒面與糟辣椒搭配而成的辣和酸了。活水煮鮮魚,吃起來絕對地爽口。

菜 系:特色小吃

菜品介紹:鄧川水草豐茂,白族、漢族,家家戶戶都養奶牛,故有“乳牛之鄉”的稱譽。以牛乳制成的“鄧川奶粉”,是云南省最優質的奶粉,而身著白族衣服的大嫂賣的鄧川乳扇,是家喻戶曉的名特食品。乳扇攜帶......

菜品介紹:卷蹄是云南少數民族的傳統美食,素以色鮮味美、食法多樣、易于貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名,故又稱“彌渡卷蹄”。卷蹄食法多樣,蒸、煮、單食或配菜烹制,皆......

菜 系:云貴菜

菜品介紹:大理洱海盛產螺螄,白族喜食螺螄,吃法有多種多樣,其中腌螺螄就是一種獨特的吃法。清代檀萃在其中名著《滇海虞衡志》中,說:“滇嗜螺螄已數百年矣……以姜米、秋油調、爭食之立盡,早晚皆然”......

菜 系:特色小吃

菜品介紹:烤餌塊是云南大理當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀,通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制,然后涂上醬料和菜陷即可。大米的清香搭配醬料的風味,是云南人民普遍喜愛的食品。做法與糍......

菜 系:特色小吃

菜品介紹:青稞酒,藏語叫做“羌”,是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的。口味略酸,有一股特殊的香味,口感濃厚,回甘強,醇度好,香味彌久,微苦。

菜品介紹:重慶的名小吃之一,也是磁器口三絕之一。將鴨血旺切成一字條形,和鴨胸肉,豬肚、豬心火腿腸片加辣椒炒至香,再加入配菜后澆上牛油,味精等等。味道麻、辣、香、鮮、燙,湯汁紅亮,味道醇厚。

菜品介紹:酥油茶是藏族的一種飲料,用牛、羊身上提取出來的酥油和濃茶加工而成。酥油茶類似于奶茶,但是卻是咸味的,并且伴有一點奶腥味,不一定適應普通游客的口味。如果喝不慣的話,可以試試甜茶,和奶......

菜品介紹:麗江粑粑是采用當地小麥做成的面粉,與火腿、油、糖等材料制作成的盤子大小“千層餅”似的圓餅。麗江粑粑油性較大,吃起來比較膩人,不過非常香,分為咸甜兩種口味,一般4-8元/個。將它作為......

菜 系:小吃店地方特色菜云貴菜

菜品介紹:雞豆涼粉是麗江古城里的招牌食品。雞豆是麗江特有的一種豆類,產于高海拔地區,且產量極低。用雞豆做成的涼粉就稱作雞豆涼粉。雞豆涼粉有涼吃和熱吃兩種吃法。夏季多涼吃,把涼粉切成片,然后加......

菜 系:地方特色菜云貴菜

菜品介紹:納西名菜三疊水第三疊——熱烈疊中的一道主菜。它的做法并不復雜,用料也極其簡單,而且口味也是大眾都能接受的。使用秘制好的臘排骨下鍋清燉,不用加任何調料,燉至排骨軟爛且不能離骨,這個時......

菜品介紹:食客在吃納西烤魚時會覺得口感比較像熱的豆豉鯪魚,但稍微有點辣。油炸后淋上稍有麻辣的佐料,辣椒花椒與花生鋪滿了魚身,皮脆肉嫩,外香里鮮。魚肉的調味恰到好處,既能感受到佐料的滲透,又沒......

菜品介紹:麗江三文魚可以吃生魚片,也可以在鍋里涮著吃。最好是配著青稞饅頭、野菜煎餅、雞蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生態火腿一起吃。在麗江比較流行的吃法是一魚三吃:魚頭做個魚頭魚骨湯,油炸魚皮......

菜品介紹:每年的雨季都是吃新鮮野生菌的好時節,可以在菜市場買到各種各樣的野生菌。比如有羊肚菌,松茸,雞油菌,雞樅,牛肝菌,青頭菌等。吃野生菌的地方也很多,比較有名的是東巴谷野生菌。野生菌雞湯......

菜品介紹:汽鍋雞是云南的名菜之一,由蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由于湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。

菜 系:地方特色菜云貴菜

菜品介紹:鮮嫩的豆腐里面裹著濃濃的豆漿,將豆腐煎到兩面金黃,撒上蔥花孜然等辛香料,外焦里嫩,香辣撲鼻。

菜 系:地方特色菜云貴菜

菜品介紹:炒飯將鮮肉、火腿、青菜、韭菜或蒜苗、大蔥、豆豉等物料的味道用秘制香料調和在一起,整個炒飯香味濃郁,分量十足,深受本地居民和各地游客的喜愛,極力推薦。

菜品介紹:水性楊花其實學名叫“海菜花”,它生長在4米的深水中,要在海拔2700米以下的水體干凈、溫暖的湖泊、池塘、溝渠中生長。海菜花和豆腐一起熬制成湯,味道清爽,滿口留香,絕對讓你念念不忘。

1234567

136個美食

更多 云南旅游攻略
云南地圖
  • 旅游
  • 門票

出發地:

目的地:

關鍵詞:

  • 目的地對比

目的地A:

目的地B:

熱門對比
云南酒店推薦
周邊攻略

麗江攻略 昆明攻略 大理攻略 香格里拉攻略 西雙版納攻略 普者黑攻略 騰沖攻略 中甸攻略 紅河攻略 迪慶攻略 楚雄攻略 玉溪攻略 曲靖攻略 保山攻略 普洱攻略 昭通攻略 德宏攻略 文山攻略 臨滄攻略 怒江攻略 廣東攻略 浙江攻略 山東攻略 江蘇攻略 福建攻略 四川攻略 陜西攻略 湖南攻略 湖北攻略 河北攻略

熱門景點

普達措國家公園 噶丹松贊林寺 巴拉格宗 石林風景名勝區 崇圣寺三塔文化旅游區 木府 玉龍雪山 云南民族村 石林冰雪海洋世界 云南野生動物園 普者黑 中國科學院熱帶植物園 大理洱海大游船 九鄉風景名勝區 西雙版納曼聽公園 蒼山洗馬潭索道 世界園藝博覽園 西山龍門 西部大峽谷溫泉 大理天龍八部影視城

攻略推薦

阿拉善盟美食 松原美食 白城美食 銅川美食 鄂州美食 白山美食 朔州美食 云浮美食 阜新美食 濮陽美食 永州美食 黑河美食 亳州美食 賀州美食 商洛美食 烏海美食 撫州美食 平涼美食 保山美食 欽州美食

友情鏈接

云南旅游攻略 查看更多

成年性色生活片-欧美成年性色生活片-色妞免费九九人大香焦_小老弟影院_大香蕉尹人