驢媽媽旅游網

旅游攻略

美食概述

簡介

印尼地處熱帶、不產小麥,所以居民的主食是大米、玉米或薯類,尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外,印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米,包成菱形蒸熟而吃,稱為“克杜巴”。不過,印尼人也喜歡吃面食、如吃各種面條、面包等。 由于印尼人絕大部分信仰伊斯蘭教,所以絕大部分居民不吃豬肉,而是吃牛羊肉和魚蝦之類。印尼是一個盛產香料的國家,印尼制作菜肴喜歡放各種香料,以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點,一般是辛辣味香。 印尼人喜歡吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串,制作方式講究,先把鮮嫩的牛羊肉切成小塊,然后浸泡在香料等的調料里,再用細竹條串起來,用碳火烤,邊烤邊用調料汁在串肉上撒滴,使串肉散發出陣陣的香味,烤熟后蘸辣椒花生醬一起吃,味道鮮美可口。“登登”是牛肉干,制作方式也很考究,先把鮮嫩的牛肉切成薄片,再涂上伴有香料的醬油、略放些糖,然后曬干。吃的時候,用油炸,味道也很美。印尼盛產魚蝦,吃魚蝦也很講究。除了煎、炸之外,有的魚開膛后,在魚肚里涂上香料和辣醬,然后烤熟吃。吃蝦時,把活蝦放在玻璃鍋內,倒上酒精、點上火,蓋鍋蓋,片刻便把活蝦煮熟,然后蘸辣醬吃。

展開更多收起
  • 推薦美食
    |
  • 推薦餐廳

菜 系:東南亞菜

菜品介紹:巴厘島的特產之一。許多早市、夜市都會有賣烤乳豬飯。不過對于巴厘島人來說,真正好吃的烤乳豬,是在烏布皇宮附近的lbu Oka,擺滿了豬血條、豬肉絲、油亮脆豬皮的烤乳豬飯,一定要用手抓......

嘗味餐廳:歐卡家烤乳豬

菜 系:東南亞菜

菜品介紹:巴厘島的風味美食,著名品嘗地點是烏布的臟鴨餐店Bebek Bengil。此外,巴厘島正統的鴨子餐,是需要提前一天先預定的芭蕉葉熏鴨Bebek Betutu。前者是香脆可口,后者是幾......

嘗味餐廳:臟鴨子餐廳

菜 系:東南亞菜

菜品介紹:這是印尼標準的開胃菜,通常會有巴鈴薯、蕃茄、白煮蛋、小黃瓜以及炸黃豆塊(Tempe)以及一些蔬菜。淋上了黃生醬之后,吃來格外清涼。

嘗味餐廳:蓮花餐廳

菜 系:東南亞菜

菜品介紹:印尼海域遼闊,海產品豐富。不少在國內很貴的魚,都能在巴厘島有適中的價格。很特別的一點是,巴厘島的海鮮都是以干椰殼為燃料烤制的,不同于一般的炭火燒烤,香氣十足、美味無比。

嘗味餐廳:金巴蘭海灘海鮮燒烤

菜 系:東南亞菜

菜品介紹:印尼辣菜的代表,僅調料就用了近10種:印尼青桔子(這是一種有檸檬幽香的青桔子)、香葉、香茅、桔子葉、南姜、洋蔥、辣椒、咖喱等。先將洋蔥和咖喱爆香 后,將牛肉和各種香料放入爆炒,再倒......

菜 系:東南亞菜

菜品介紹:黃姜飯根據印尼人的習氣要用右手吃,這是印尼的喜筵上罕見的主食。它是用黃姜、香茅等香料烹調而出的米飯,色澤金黃,帶有淡淡的椰香,堆成一個圓錐狀。在食用時可選擇拌入香煎香草牛肉、紅辣椒......

菜 系:東南亞菜

菜品介紹:這道牛肉格卜的做法有點特別,先將大塊的牛肉煮熟后,切成厚片,然后用刀背悄悄將牛肉片打松懈。接著將打松懈了的牛肉和香葉、蔥、芫荽粒、沙姜等原料一同下鍋煮,直至整塊牛肉充沛入味。將入味......

菜 系:東南亞菜

菜品介紹:印尼沙茶也是非常傳統的印尼美食。沙茶是一種次要由花生醬和椰子醬調制成的醬料,菜以醬料命名,可見其無足輕重。可以選擇羊肉、牛肉、雞肉、兔肉等烤肉串,而醬料只要一種——沙茶。吃的時分將......

8個美食

更多 印度尼西亞...旅游攻略
  • 旅游
  • 門票

出發地:

目的地:

關鍵詞:

  • 目的地對比
更多 印度尼西亞熱銷門票
印度尼西亞酒店推薦
周邊攻略

巴厘島攻略 雅加達攻略 美娜多攻略 東爪哇攻略 明古魯攻略 萬丹攻略 中爪哇攻略 占碑攻略 西爪哇攻略 西努沙登加拉攻略 西蘇門答臘攻略 北蘇拉威西攻略 北蘇門答臘攻略 馬魯古攻略 廖內攻略 日惹特區攻略 邦加-勿里洞群島攻略 大雅加達首都特區攻略 東努沙登加拉攻略 東南蘇拉威西攻略 南加里曼丹攻略 楠榜攻略 中加里曼丹攻略 亞齊攻略 中蘇拉威西攻略 東加里曼丹攻略 南蘇拉威西攻略 南蘇門答臘攻略 伊里安查亞攻略 民丹島攻略

攻略推薦

亞齊美食 中蘇拉威西美食 東加里曼丹美食 南蘇拉威西美食 南蘇門答臘美食 伊里安查亞美食 美娜多美食 民丹島美食

友情鏈接

印度尼西亞旅游攻略 查看更多

成年性色生活片-欧美成年性色生活片-色妞免费九九人大香焦_小老弟影院_大香蕉尹人